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酒店景区化与景区度假化
发布时间:2019-10-15   浏览量:130

 

鑫淼按语:“酒店景区化”与“景区度假化”作为旅游两大核心要素“住”与“游”的两种发展趋势,是“和而不同”还是“异曲同工”?

酒店景区化,顾名思义即酒店在传统的核心功能“住宿”在基础上,增加/延伸了很多过去景区才有的游赏、娱乐、体验功能,在一定的空间范围内构成“吃、住、游、购、娱”等多种功能的复合。

近几年,“酒店景区化”发展趋势在海南三亚表现较为明显。

三亚作为我国唯一一个热带海岛旅游度假城市,酒店业发达。

有数据显示:2018年三亚全年旅游总收入为529.37亿元,其中酒店收入为363.67亿元,且同比保持2位数的较高增长幅度。

在酒店供给上,据不完全统计:2018年三亚共有4031家酒店提供住宿,其中三星级及以上酒店63家(含五星级酒店34家)。

在三亚众多的酒店中,被作为“酒店景区化”新标杆的是三亚.亚特兰蒂斯。

数据显示:三亚.亚特兰蒂斯2019年上半年到访的游客达250万人次,营业额6.56亿元人民币。而2018年同期的游客数据是88.3万人次。

将近3倍的游客量倍增,让“酒店景区化”成为业界最新瞩目的现象级焦点。

三亚.亚特兰蒂斯鸟瞰

为何三亚.亚特兰蒂斯这么火?它是如何实现“酒店景区化”的?我们不妨先来分析一下它的功能业态构成:

宽敞奢华的住宿体验业态:共有1314间全海景客房(含154间套房,其中有5间水底套房),各类景点套房面积从101.5㎡起至1061㎡,全景窗户可欣赏绝佳南中国海美景。

多重主题游玩娱乐体验业态:以海洋为主题,配置了亚特兰蒂斯水世界、海豚湾、失落的空间水族馆、海狮乐园、亚特兰蒂斯潜水俱乐部五大主题游玩娱乐体验业态产品。

丰富多元的美食餐饮业态:拥有14个美食餐厅或美食广场,涵盖世界各地餐饮美食,如:奥西亚诺海底餐厅(主打海鲜)、棠中餐厅(主打中餐粤菜与川菜)、Bread Street Kitchen & Bar(英伦-欧陆佳肴)、奈苏日式料理(日料)、Crab Kitchen(主打各类蟹料理)、番红花全日制餐厅(世界各地美食)、七彩晶全日制餐厅(各种地道中国美食)、纳雷斯啤酒屋、Tikki餐厅(主打波西尼亚风情)、柏拉图吧(港式茶点及法式甜品、优质红酒)、芭啦咗拉泳池吧(冷饮)、波塞冬湾(各式可口小食)、The Avenues Food Court(星光美食档口)、鲨鱼美食广场(亚特兰蒂斯水世界里的美食广场)。

购物娱乐功能业态:此外,三亚亚特兰蒂斯还设置了水疗、健身中心、迷你营(儿童室内娱乐空间)、购物大道等购物娱乐功能业态。

大型活动空间功能业态:婚礼、会议、团队活动等大空间功能业态。

看了其功能业态构成,谁还会认为三亚.亚特兰蒂斯只是一座酒店。哪怕很多景区,都不如它那么像景区。传统的旅游六要素中“住、吃、游、购、娱”已经全都照顾到了。

甚至有一点让很多景区望尘莫及的是,其做到了极致化的住宿功能。它可不是单纯的酒店住宿就完了,它兼具了不可复制的热带海岛海景、解决目前客群“家庭客”照顾全家出游需要的套房,还有各种哄全家老少开心的游玩体验项目。这就是酒店景区化的魅力,主业更强,副业也不落后,“红”(受游客追捧)是必然的。

看下三亚.亚特兰蒂斯是如何在住宿上服务其“家庭度假”目标核心客群的:


事实上,酒店景区化并非新鲜事物,迪拜、我国的澳门特别行政区等在这方面是翘楚。

远的不说,先来看看澳门。

澳门也是我国酒店业非常发达的一个地区。甚至可以说,“游澳门=逛澳门酒店”也一点都不为过。由于博彩业的原因,澳门的酒店业发展较为特殊。过去,博彩业占比极重,其他业态如餐饮、演艺、购物、休闲等业态均围绕博彩业为中心。近年来随着旅游业快速,这种状态发生了一定变化。从威尼斯人起,开始重视其他业态平衡。例如,它开发其演艺中心,最初以太阳剧团驻场为招徕,及后变成除香港红磡体育馆以外第二个以演唱会为主的表演场地。同时发展场景式商业——打造以威尼斯水乡为主题场景的室内街区,蜿蜒曲折的运河上,贡多拉小船在摇动,还有意大利船夫……各式的街头表演秀等。威尼斯人酒店被游客选为去澳门必逛的地标性景点,拥有3000个套房。

此外,还有澳门银河,是世界顶级度假胜地之一,耗资149亿港元,里面驻扎着5家顶级酒店,被录入2018《香港及澳门米其林指南》和福布斯旅游指南,凡是入住其间的客人可免费畅玩75000㎡的天浪淘水上乐园。

新濠影汇是一家以电影为主题的综合娱乐、购物及博彩的度假酒店,最引人瞩目的是外墙那巨大的镂空8字,那里是名为“影汇之星”的摩天轮,有17个复古科幻为主题的观景厢,每个包厢最多可容纳10人。里面还有漫威主题儿童乐园、4D影院;外面有私人沙滩和漂流泳池,家庭亲子游客较多。

永利皇宫酒店最令人惊艳的是V字形的酒店大楼前的一片30000㎡的超大表演湖,晚上上演喷泉灯光表演秀。水池之上架设缆车,访客可以乘坐观光缆车在高空俯瞰表演湖舞动水柱、音乐灯光。

澳门新濠天地,号称“亚洲最大娱乐中心”,拥有筹划5年、总投资超过20亿港元的大型水上汇演“水舞间”,水舞秀剧场内可容纳2000名观众,每场会有70多个专业特技演员参与演出。据该项目投资人何猷龙接收媒体访问时表示:《水舞间》未必能单靠票房收益翻本,但相信舞台剧会为酒店打响名堂,提高酒店的消费及入住率。

水舞间宣传海报

据2019年9月19日澳门特别行政区统计暨普查局发布的2018年酒店业调查数据显示:
2018年澳门运营的酒店及公寓116家,在职员工52976名,酒店业收益达372.9亿元,同比增长14.5%。其中,五星级酒店收益上升18.6%至290.4亿元(占酒店业总收益的78.0%)。数据还显示:截至2018年,澳门可供应客房数量中,客房数量在1000间或以上的酒店有9家,客房数量在500间-999间的酒店有7家。

丰富的多娱乐业态配套让酒店成为澳门必游景点甚至是度假目的地,而不仅仅是住宿场所,这也是“酒店景区化”的一种特别情境。

与“酒店景区化”相对应的,是“景区度假化”。

“吃、住、行、游、购、娱”是旅游不可或缺的六要素。但其中的“游”的要素(景区)却在发生根本性的变化,主要表现在“游”的动机已在实质性的从“观光”转向“度假”。

有数据显示:到2020年,全国都市休闲度假客群将达2.51亿人,对应的消费市场价值达9.3万亿。

据统计,2019年国庆黄金周,广东省共接待游客5507.7万人次,同比增长9.1%;收入464.9亿元,同比增长13%;但纳入统计的100家重点景区,接待游客1132.2万人次,同比增长3.1%。业界人士由此认为:在旅游业快速增长的大背景下,传统景区增长乏力。

面对旅游动机向度假转变、休闲度假市场巨大、国家级景区减免门票成趋势、传统景区增长乏力等现状,过去以观光为主、严重依赖门票经济的景区,不管是主动还是被动,向度假化转变成为势在必行。

目前,“景区度假化”一直被业界津津乐道的标杆是乌镇和古北水镇。

乌镇在东栅观光的基础上打造了休闲度假性质的西栅。原来西栅板块只有6万㎡,现在有50多万㎡,乌镇从观光小镇成为一座度假小镇。白天游东栅,晚上宿西栅,打造让人住下来的古镇,放大度假客人的浸入式体验感受。正如陈向宏所说:做度假旅游,什么样的客人最重要?住下来的人最重要。因此他们为打造住下来营造了软硬环境:铺建基础设施、建立直饮水厂、搭建无线网络……很多景区酒店走的是合作道路,引进合作酒店。但乌镇不,他们景区内的住宿一律不合作,乌镇西栅2000多间酒店客房,统统自己经营。

乌镇西栅

9月5日,在上海召开的2019亚洲旅游产业年会上,古北水镇荣获2019年亚洲旅游“红珊瑚”奖“最受欢迎景区”。古北水镇能受到消费者及业界的欢迎,离不开其丰富的休闲度假业态、多样化的度假方式。

古北水镇函谷山庄精品酒店

古北水镇坐落于鸳鸯湖水库、背靠中国最美最险的司马台长城,距首都机场仅120公里,集观光游览、休闲度假、商务会展、创意文化等旅游业态为一体,其中其度假元素尤其突出:目前拥有10个精品酒店、4个主题酒店、28家民宿客栈、10多个文化展示体验区及完善的配套服务设施。度假区内配备有温泉、SPA、泳池、健身房、保龄球馆、KTV等娱乐设施。不同年龄段的游客在古北水镇都可以找到属于自己的度假方式:家长可以带着小朋友乘坐摇橹船领略古北水镇风景,也可以在童玩馆感受沉浸式度假乐趣,在传统文化场馆近距离感受传统民间工艺并动手实践;老人可以在古北水镇听评书、相声、戏曲,去圆通塔寺烧香拜佛,感受古北水镇的传统文脉,还可以私享长城脚下的温泉私汤;年轻的情侣或朋友可以在那里体验地道美食、去山顶教堂体验西式婚礼,晚上去云端咖啡厅露天平台观景……

游客在古北水镇看水舞秀

据景区公布的数据显示:2018年古北水镇全年接待游客量近300万,整体营收近10亿。粗略计算,人均消费333元。

“酒店景区化”与“景区度假化”作为旅游两大核心要素“住”与“游”的两种发展趋势,是“和而不同”还是“异曲同工”?两者在发展模式、培育周期、业态融合、投资开发特征上有什么不同?

鑫淼认为:“酒店景区化”多属于“无中生有”型;而“景区度假化”则更多的体现在“存量开发”。

传统酒店要想实现景区化,只能靠推倒重来,但仍受到很多制约,比如资源、土地、环境等等。因此“酒店景区化”也越来越多体现在新建的度假型酒店身上。只有前期就有景区化的考量,才有实现“酒店景区化”的可能。

而景区不一样。国内现存景区将近3万多家,一般而言,景区具有一定的基础设施、土地资源,景区度假化属于一种“度假化升级”,有着资源优势,未来一定会成为度假化的重要载体。而且与景区原观光属性不仅不冲突,反而相得益彰。因此,越来越多有条件的景区开始迈出度假化升级的步伐。

但景区度假化并不单纯只是盖几个酒店、客栈那么简单,也并非所有景区都适合景区度假化开发,科学地评估景区度假化开发,成为项目成功的重要前提。